麦卢卡蜂蜜是一种蜂蜜,在新西兰和澳大利亚新南威尔士北部的山坡、沿海地区、森林边缘,生有一种叫做麦卢卡[也称曼努卡](manuka)的红茶树。每逢初夏,它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜,以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。
研究者通过实验发现,从麦卢卡花酿出来的蜂蜜比其他蜂蜜有更好、更持久的抑菌效果。主要针对胃肠道细菌及伤口感染的细菌及真菌。他们把这种特有的成分命名为独麦素UMF(Unique Manuka Factor),同时还专门成立了一个协会叫AMHA(Active Manuka Honey Association)把UMF注册成了一个trademark,制定了相关行业标准,只有生产的蜂蜜含有UMF,并且达到一定的指标,才能贴UMF®的标志。每瓶manuka蜂蜜产品上印有的UMF®标记,是代表其活性成分的指数,只有活性程度达5或以上的manuka蜂蜜方可配上这个协会认可的标记;数值越高,代表活性成分含量越高。
Whakaari珍视每滴蜂蜜,因此从采集蜂巢到推出市场,每一步也一丝不苟,确保品质出众。这份对品质的坚持,也令Whakaari成为最受顾客信赖的UMF®麦芦卡蜂蜜品牌之一。